De Beste airfryer verrijkt nu mijn keuken en ik heb Turks brood bereid met mediterrane groenten erin. Ik wilde echt weten of het bakken goed ging en hoe de groenten zouden zijn – en ik ben helemaal enthousiast. Als je denkt dat je er alleen frietjes mee kunt maken, heb je het mis. Ik ben erg verbaasd over wat de »Airfryer van Philips kan doen. Natuurlijk heb ik er ook aardappelpartjes in gemaakt. Maar het recept is maar een paar dagen beschikbaar. Vandaag wil ik je verwennen met mijn heerlijke brood.

Ingrediënten voor de Turks brood
150 g tarwebloem
10 g verse gist
1/2 theelepel suiker
1/2 theelepel zeezout
90 ml lauw water
12 g olijfolie
tijm
Zwarte sesam
Turks brood met mediterrane groenten
Verkruimel de gist in een kopje, voeg 1 eetlepel lauw water en 1/2 theelepel suiker toe en laat los.
Strooi tarwebloem en zout in de mengkom van de keukenmachine, voeg dan lauw water en opgeloste gist toe en verwerk tot een glad deeg. Dek af en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.

Snijd het bakpapier voor de »bakplaatinzet en plaats deze in de inzet. Verdeel het gistdeeg er vervolgens met je handen over. Druk nu met het handvat van een houten lepel kleine monden in het deeg. Verdeel nu de olijfolie gelijkmatig over het deeg en laat het nog eens 40 minuten rijzen.
Verwarm de »Airfryer voor op 200 ° C en nog steeds tijm
en verdeel de zwarte sesam over het deeg.
De Turks brood wordt 8 minuten gebakken.
Ingrediënten voor mediterrane groenten
1 rode puntpaprika
8 bruine champignons
1/2 courgette
1/2 aubergine
8 kerstomaatjes
1 sjalot
1 teentje knoflook (optioneel)
1 1/2 theelepel kruidenzout
peper uit de molen
2 theelepels verse kruiden of 8 bevroren kruiden
2 eetlepels olijfolie
Was de aubergines en snijd ze in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Zout goed en laat een uur staan. Het zout haalt de bittere stoffen uit de groenten. Was vervolgens af onder stromend water en dep af met keukenpapier.
Was de puntpaprika’s, verwijder de zaadjes en snijd ze in blokjes. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren. Was de courgette en snijd ze in plakjes van 1/2 of 1/4. Halveer de gewassen kerstomaatjes.
Halveer de sjalot en snijd deze in plakjes. Hak de knoflook heel fijn.
Doe nu samen met het kruidenzout, peper, kruiden en olijfolie in een kom en meng goed.
Verlaag de temperatuur van de »Airfryer tot 180 ° C zodra de Turks brood is gebakken, voeg de groenten toe en kook 12-13 minuten.
Geniet dan samen met de Turks brood!
Tips Turks brood met mediterrane groenten
• Dit brood en groenten zijn ook geweldig als bijgerecht om te grillen.
• Als je minder vet wilt eten, kun je maar 1 theelepel olijfolie aan de groenten toevoegen.
• De Turks brood smaakt ook heerlijk als je er voor het bakken tomaten en rozemarijn aan toevoegt.